HowToCookThat: koogid, magustoidud ja šokolaad | Printsessikoogi, jäise tuule ja jaapani jiggly juustukoogi retsept

Millised imelikud ajad. Püüdes “kõverat tasandada” ja mitte haiglaid üle koormata, et saaksime vähendada surmajuhtumeid COVID-19näivad iga riigi kodanikud olevat lukustatud või isolatsioon.
Sõltuvalt sellest, kes te olete ja millises olukorras te isoleerituna olete, näib, et see toob esile neli peamist meeleseisundit. Lein neile, kes on traagiliselt lähedased kaotanud ja ei saa isegi korralikke matuseid pidada. Hirm neile, kes on haavatavad või elavad viiruste leviku piirkonnas. Stress emadele ja isadele, kes üritavad meeleheitlikult kodus töötada, ja kodukoolis käivatele lastele ning rahalist stressi neile, kes on töö kaotanud. Ja igavus kui ükski neist olukordadest ei kehti teie kohta ja olete lihtsalt kodus, igatsedes oma sõpru ja tavalist elu.

Paljud inimesed küpsetavad stressi ja igavuse leevendamiseks. Jahupuudus võib selle keeruliseks muuta. Nii et siin on kolm retsepti kogu maailmast, mis ei kasuta lõpptoote suurusega võrreldes palju jahu. Valige üks ja proovige või miks mitte Skype või Zoom koos sõbraga ja küpsetage see koos reaalajas.

Kas ikka on igav? Vaadake selle postituse lõpus olevat lukustatud aardejahti ja lahendage selle veebisaidi avamiseks mõistatusi ja vihjeid ning salalehte, kus ootavad auhinnad.

Rootsi printsessi koogi retsept

Koogi retsept:
8 muna
2 tassi või 250 g (8,82 untsi) suhkrut
1 tass või 120 g (4,23 untsi) tavalist jahu
1 tass või 160 g (5,64 untsi) maisijahu (või maisitärklist)
2 tl küpsetuspulbrit

Kuumuta ahi 180°C-ni (356 kraadi Fahrenheiti järgi). Pane suhkur ja munad kaussi ning klopi suurel kiirusel kohevaks. Sõelu hulka jahud ja küpsetuspulber ning sega kokku. Jagage vooderdatud küpsetusplaadi vahel, minu oma on 15″ x 10″ ja üks 8″ ümmargune vorm. Küpseta kuldseks (ca 15 minutit plaadi ja 20 minutit ümmarguse vormi puhul).

Vanillikreemi retsept:
1 tass või 250 ml (8,45 untsi) koort
4 munakollast
2 spl maisijahu või maisitärklist
2 spl suhkrut
4 tl vanilli
1 tass või 250 ml (8,45 untsi) lisakoort
Pane pannile munakollased, vanill, suhkur ja maisijahu. Vahusta, kuni pole tükke. Lisage koor ja segage hästi. Pane tulele ja sega pidevalt kuni paksenemiseni, jätka segamist tulel paar minutit. Eemaldage tulelt, katke kilega ja laske jahtuda. Asetage vanillikaste koos lisakoorega köögikombaini või blenderisse ja segage ühtlaseks massiks.

Muu:
100 g (3,53 untsi) vaarikamoosi
900 ml (30,43 untsi) koort, vahustatud
300 g (10,58 untsi) martsipani või rohelist fondanti maitsestatud oma maitse järgi

Tee küpsetuspaberist oma kausi suurusele sobiv mall. Minu kausi läbimõõt on ülevalt 24 cm (9,45 tolli) ja 13 cm (5,12 tolli) pikk. Kasutage seda koogialuse lõikamiseks nii, et see vooderdab kaussi. Täida 3/4 vahukoorega, reserveeri umbes 1/2 tassi vahukoort hilisemaks kasutamiseks. Jaga ümmargune kook kaheks kihiks. Kata üks kiht moosiga ja kummuta see moosipool allapoole kreemi peale. Kõige peale kiht vanillikreemi ja seejärel ülejäänud koogikiht. Katke kilega ja asetage peale midagi tasast, seejärel lisage mõned purgid toiduainete jaoks, millel on vähe kaalu. Tõsta vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Kallutage oma serveerimistaldrikule. Kata poole tassi vahukoorega, mille varem kõrvale panid. Kupli silumiseks kasutage atsetaati või õhukest plasti.

Rulli martsipan või fondant lahti ja laota koogile. Tõstke ja langetage servad, et siluda kõik voltid. Lõika ümber alumise serva. Lisage ülaosale paar lilleõit, võite neid teha fondandist või kasutada värskena. Puista peale veidi tuhksuhkrut.

Horvaatia jäise tuule magustoidu retsept Ledenivjetar

Besee
9 munavalget
150 g (5,29 untsi) suhkrut

Kuumuta ahi 150 °C-ni (302 kraadi Fahrenheiti järgi).
Vahusta munavalged ja suhkur tugevaks vahuks. Laota vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 1 tund.

Vanillikaste
9 munakollast
4 1/2 supilusikatäit suhkrut
3 1/2 supilusikatäit jahu
300 ml (10,14 untsi) piima
125 g (4,41 untsi) võid või margariini
Sega munakollased, suhkur ja jahu ühtlaseks massiks. Lisa piim ja sega uuesti. Asetage tulele ja segage, kuni see pakseneb, seejärel jätkake segamist tulel veel 2 minutit. Tõsta tulelt, lisa või, lase sulada ja sega läbi. Kata kilega ja lase jahtuda. Kui see on jahtunud, vahusta elektriliste visplitega, et see oleks sile ja määritav.

Assamblee jaoks
Värsked puuviljad (kasutasin 2 banaani, 100 g (3,53 untsi) maasikaid ja 3 kiivi)
500 ml (16,91 untsi) koort

Lõika beseealus kolmeks ühtlaseks tükiks. Noa pisut õlitamine muudab selle lihtsamaks. Aseta esimene kiht vaagnale ja määri peale kolmandiku vanillikaste. Kõige peale tõsta viilutatud banaan ja õhuke vahukoor. Jätka kihistamist besee, vanillikaste, maasikad, koor, besee, vanillikaste, kiivi ja kõige peale koor. Aseta 30 minutiks kuni tunniks külmkappi, seejärel oled valmis viiludeks ja serveerimiseks.

Jaapani Jiggly juustukoogi retsept

75 g (2,65 untsi) suhkrut
6 muna eraldatud
60 g (2,12 untsi) piima
50 g (1,76 untsi) võid või margariini
160 g (5,64 untsi) toorjuustu
50 g (1,76 untsi) jahu

Asetage sügav purk veega 160 °C (320 kraadi Fahrenheiti järgi) ahju. Ärge täitke seda üle, sest juustukoogiga vormi jaoks peab olema ruumi.
Pane piim, või ja toorjuust kaussi ja mikrolaineahjus umbes 60 sekundiks pehmenema. Visplit kasutades sega, kuni see on ühtlane. Lisa munakollased ja vahusta suurel kiirusel vähemalt 3 minutit. See aitab purustada rasva- ja veepõhised vedelikud väikesteks tilkadeks, munakollased toimivad emulgaatorina, et vältida nende eraldumist. Sõelu sisse jahu ja sega madalal kiirusel, kuni segu on segunenud. Vahusta munavalged puhaste visplitega keskmiseks vahuks. Voldi spaatliga kolmes osas toorjuustusegu hulka. Vala vooderdatud vormi ja aseta 1 tunniks veevanni.

Pärast küpsetamist ajage noaga ümber serva ja lükake küpsetusrestile jahtuma.

Esimesed kümme lehe leidjat saavad auhinnad. Kõik teised, kelle nimed saate edetabelisse lisada, et näidata, et ka teie pääsesite sinna. Esimese auhinna 50 AUD $ Amazoni vautšer (või muu 50 AUD $ vautšer, kui teie riigis Amazoni pole)
Teine, kolmas, neljas ja viies auhind saavad kumbki 30 Austraalia dollari suuruse vautšeri Kuidas seda kaubapoodi valmistada,
Kuues, seitsmes, kaheksas, üheksas ja kümnes saavad kumbki Dave Reardoni e-raamat The Deep Ennders (e-raamat on saadaval ainult mõnes riigis)

© Kõik õigused kaitstud Reardon Media PL 2019

Minu kokaraamat

Kauplused, mis müüvad minu raamatut riikide kaupa:
http://bit.ly/ARkokaraamat

Kõik raamatus olevad retseptikogused on grammides, untsides ja tassides.