Soolane artišokipirukas koorikuga ja ilma

Artišokipirukat on tõsiselt nii lihtne kokku visata ja see on alati hitt. Parim osa on see, et saate seda teha nii koorikuga kui ka ilma ja mõlemal juhul on see nii maitsev.

Artišokipirukas sobib suurepäraselt lihavõtte- ja emadepäeva brunchiks, eelroaks, lõunaks või pearoa õhtusöögiks ning sobib suurepäraselt kõrvale kauni salatiga.

Seda on nii lihtne teha konserveeritud artišokkide, külmutatud eelvalmistatud pirukapõhjaga, jahutatud pirukapõhjaga, omatehtud pirukapõhjaga või soovi korral täiesti ilma kooreta. Võtke see minu käest, kõik on hästi!

Artišokid, kreemjas mozzarella, riivjuust, värsked ürdid ja veidi ricottat moodustavad selle täiusliku soolase piruka.

Siin kasutasin valmis külmutatud pirukakoort ja see oli igati maitsev!

Serveerisin seda veidike sooja marinaraga, kuid olen teadnud, et lõikan otse külmkapist tüki ära ja naudin seda sama palju.

Nautige!

Artišokipirukas koos koorega ja ilma

Maitsev soolane artišokipirukas, mida serveeritakse igaks juhuks, koorikuga või ilma.

Koostisained

• 9-tolline sügav tassi pirukakoor, kas 1 külmutatud ettevalmistatud koor või 1 jahutatud pirukakoor, omatehtud või isegi lihtsalt koorikuta
• 2 purki artišokisüdameid, kurnatud kurnaga ja seejärel kätega kokku surutud, nii et kogu vedelik artišokkide küljest lahti eraldub. See on okei, kui need on katki läinud, see on oluline samm!
• 4 muna lahtiklopitud
• ⅓ tassi pecorino romanot, rohkem peale puistamiseks
• 2 riivitud küüslauguküünt, väikesel küljel
• 1-½ kuhjaga tassi hakitud mozzarellat, ära kasuta eelhakitud, purusta ise
• ¼ tassi ricottat, nõrutatud hästi
• värsket hakitud peterselli ja basiilikut, igaüks umbes 2 supilusikatäit
• oliiviõli, sool ja pipar maitse järgi

Juhised

1. Eelsoojenda ahi 350 kraadini Kasutage 9-tollist sügavat pirukakoorikut.
2. Viska suurde kaussi hästi nõrutatud artišokisüdamed, munad, mozzarella, pecorino, küüslauk, ricotta, petersell ja basiilik, maitsesta musta pipra ja vähese soolaga. Sega korralikult läbi.
3. Kui teete koorikuta, määrige pajaroog oliiviõliga ja toimige järgmiselt.
4. Patsutage segu ettevalmistatud pirukapõhjale (koorikuta jätke välja) pole vaja laotatud segu ümber küpsetada ja pirukavormi patsutada.
5. Puista peale riivjuust ja tilk oliiviõli.
6. Küpseta 350 kraadi juures umbes 40 minutit või kuni pealt saab kena kuldpruuni värvi.
7. Parim serveerida soojalt, mitte kuumalt või toatemperatuuril (aga mulle meeldib ka külmalt!)

3.4.3177